| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 27千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 正宗杭州小笼包简化版热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡,相当于飙车185分钟消耗的热量360 | |||||
1、葱姜末加入100毫升水泡30分钟以上待用
2、4克干酵母用135毫升温水化开倒入面粉中和匀醒发
3、讲调料放入肉馅中拌匀
4、分次加入泡制好的葱姜水 搅拌至粘稠拉丝状
5、醒好面团切出24个剂子，擀皮包馅儿
6、包好的包子醒发5-10分钟
7、沸水蒸6-7分钟即关火。静置1-2多种让蒸汽落净再开盖出锅
8、刚出锅的包子鲜美多汁，即使不蘸酱醋汁也美味可口
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、增进血行等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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