| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1022克 | 滋补鸭汤热量/卡路里2433千卡 | |||

1、将鸭子斩件,并清洗干净。

2、锅中装入适量清水,倒鸭肉下去焯水,去血水同时去油。

3、焯好水的鸭肉,满满的油(营养),自己养的鸭子就是不一样。

4、鸭肉捞出,过下清水;香菇、墨鱼提前泡发,洗净切好待用,同时切些姜片,到此所有食材处理完毕。

5、把所有食材放入电饭煲中,加适量清水,倒少许料酒,选择煲汤两小时。

6、出锅前十分钟,加少许盐调味即可。在这干燥的秋季让我们一起喝一碗美味的鸭汤润润秋燥吧~

7、先喝一口汤,再来一块肉,完美。
鸭子的热量240千卡(每100克);具有益气补虚、养胃生津、消水肿等功效;可与豆豉、山药、白菜搭配;与李子、木耳、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
墨鱼干的热量287千卡(每100克);具有止血、健胃理气、安胎等功效;可与芹菜、熟地、黄瓜搭配;与茄子、碱、果汁相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、降低胆固醇、提高免疫力等功效;可与牛肉酱、茡荠、冬瓜搭配;与西红柿、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促进消化、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
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