| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 沙参 | 克 | 30千卡 | 82千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 北芪 | 克 | 37千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 赤嘴鱼胶排骨汤热量/卡路里1774千卡 | |||
 热量1774千卡,相当于下坡滑雪355分钟消耗的热量300 | |||||
1、将食材准备好、全部洗干净、鱼胶可以提前泡发、当然不泡也行、看鱼胶大小、泡发的鱼胶炖的比较快一点、小鱼胶也是炖的快、我这个是睡觉前炖、第二天早上吃、所以泡不泡都没关系……整好就放炖盅加凉开水就可以了……
2、早上起来先放盐到炖盅去、再去刷牙洗脸、再喝点温开水就可以开喝鱼胶汤了哈哈～对脾胃非常好、女生常吃吃超好美容养颜补血、尤其是那些不爱吃鱼的女生可以吃～做月子吃更滋补强身……
3、鱼胶炖了好几个小时、非常软滑、喜欢吃Q弹的朋友就不要炖那么久、一个小时左右就可以了、当然鱼胶大小可以调节时间、汤都不清淡是因为我把红枣去核掰开了、所以汤红红的、下的鱼胶多汤就会浓一些～即使再老的鱼胶吃完嘴巴还是会少许黏的哈
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、润肌肤等功效；可与大蒜、蘑菇、萝卜搭配；与杏仁、黄豆、菱角相克，同食可能会引起不适；
沙参的热量82千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含膳食纤维；具有润肺化痰、祛痰、润肺止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有养阴、止渴、除烦等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、防治脑供血不足、预防高血压等功效；可与板栗、小麦、山药搭配；与海蟹、虾、葱相克，同食可能会引起不适；
北芪的热量287千卡（每100克）；具有降低血液黏稠度、抗肿瘤、降血压等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
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