| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 黄油小饼干热量/卡路里1972千卡 | |||
 热量1972千卡,相当于柔道197分钟消耗的热量600 | |||||
1、称量好材料，黄油提前取出室温软化
2、黄油中分次加入糖粉，用电动打蛋器打至体积膨大，颜色变浅
3、分两次加入蛋液，打至完全融合
4、将混合好的黄油用抹刀集中在盆底
5、筛入低粉拌匀
6、和成光滑的面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏半小时
7、用擀面杖擀成厚约一厘米的面皮，用中号裱花嘴压出圆形
8、摆入不粘烤盘中，中间隔些空隙，上下火180度预热烤箱5分钟
9、将烤盘放在烤箱中下层，上下火180度烤12分钟
10、晾凉后装盒中，酥脆香甜的味道！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与明虾、桂圆、羊排搭配；与田鸡、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、疗疮、保肝解毒等功效；
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