| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 蛋黄焗螃蟹热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡,相当于下坡滑雪147分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材
2、挖出蛋黄，加少许凉白开，搅拌均匀
3、切好的螃蟹用料酒腌制5分钟后裹上淀粉
4、热油后，爆香葱白和姜片
5、小火微煎螃蟹，等到螃蟹颜色变红的时候加入耗油提鲜
6、然后加入刚才准备好的蛋黄以及干辣椒，炒匀后盖上锅盖中火焖2分钟就可以出锅了
7、出锅后可以撒上葱花，开次~
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、滋补解毒、提高免疫力等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与桑葚、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有泽肤、滋阴、清肺火等功效；与布朗、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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