| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 796克 | 川味火锅热量/卡路里2287千卡 | |||
 热量2287千卡,相当于爬泳286分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅里加油烧热，把火锅底料、豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角一起放油锅里炒
2、炒好料加排骨汤，大葱，有买香菇的现在就可以加了
3、多煮会就可以下菜了
4、菜自己搭
5、自己搭菜
6、金针菇
7、水果玉米
8、藕、土豆、魔芋
9、菠菜、娃娃菜、黑木耳、香菇
10、自己看吧，不一一介绍了
11、调料汁：红油、蚝油、香油、美味鲜、小米辣、泡椒、川崎（麻辣味）、葱、蒜、香菜、盐、鸡精、醋
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、健脾利湿、止血降压等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃消食、促进消化等功效；可与鳕鱼、豆腐、鹌鹑搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、舒张血管、增强食欲等功效；可与豆豉、红枣、粳米搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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