食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
总量 | 396克 | 牛肉臊子热量/卡路里541千卡 | |||
热量541千卡,相当于绘画120分钟消耗的热量270 |
1、姜切丝,干辣椒,八角
2、我用的是打好的肉馅
3、油热后,把姜丝、八角、干辣椒下锅爆香,放入肉馅
4、加适量老抽翻炒变色,加适量生抽
5、加入十三香、盐翻炒
6、因为老公爱吃辣椒,在油炒出来后放了一些辣椒面进去
7、加水没过肉馅,煮沸后加味精
8、出锅啦!
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止渴止涎、强筋壮骨、化痰熄风等功效;可与香芋、甘蔗、洋葱搭配;与鲶鱼、板栗、红糖相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、腹部冷痛、促进消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有解毒、助阳、促进消化等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促进消化、减肥等功效;可与豆腐、鹌鹑、虾搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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