| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 26千卡 | 517千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 60克 | 水煮肉 爱的味道热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于山地车21分钟消耗的热量498 | |||||
1、热锅水，水开锅后白菜焯水40秒~1分钟， 盛出待用。
2、热油
3、分别下辣椒 葱姜蒜，见香。
4、下焯水后白菜，加盐
5、翻炒后盛出入盘 待用。
6、热油 下辣椒 、花椒 、葱，加入豆瓣酱
7、加开水
8、加老抽 挑色，加盐
9、逐步下 切好肉片，2-3分钟，加少许淀粉水，抓定型后盛出，入白菜盘。
在 盘中肉上加小葱、蒜段、干辣椒少许。
热1小勺油后【8成热】，浇上盘中即可。
10、撰写制作步骤
11、食材图。
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、胃肠胀气、防感冒等功效；可与明虾、小白菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肠燥、促进骨骼发育、防治皮肤炎症等功效；可与山药、海带、桑葚搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促进食欲等功效；
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