| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 油焖茭白 10分钟快手 上海本帮菜热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡,相当于走路154分钟消耗的热量390 | |||||
1、【准备食材】茭白、葱花。
2、茭白用滚刀切
3、【炒菜】热锅，把油放入，热油。
4、6成热时，放入茭白，翻炒
5、放入老抽，着色
6、放入生抽，调味。
7、加入热水，淹没一半的茭白就够了，尝一下味道，酌情放盐。
8、盖盖，中大火，焖5分钟。
9、开盖，大火，放糖。用20秒时间，翻炒均匀，收汁出锅
10、油焖茭白，入味
11、嫩啊
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、补虚健体、美容等功效；可与芹菜、番茄、牛肉搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、调味等功效；
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