香菜肉丝的热量/卡路里_香菜肉丝的做法

1、肉、葱切丝，香菜、干辣椒切断备用
2、肉丝用料酒、淀粉、生抽腌制，多给肉丝做做“按摩”，这样炒出来的肉丝入味口感也更嫩
3、腌制肉丝的空隙来调汁吧~生抽一勺，味极鲜一勺（选用，个人偏好味极鲜），老抽半勺（太多容易颜色发黑，不加又会少一种味道，所以还是要适量加一些），盐适量（前边生抽老抽味极鲜都有咸味，所以盐视个人口味来定），白糖一勺（这菜不要味精和鸡精，白糖不仅提鲜，而且个人对这菜的执念也是因为它偏甜的口味，所以喜欢甜口的亲可以适量多加些白糖），加适量清水调成汁备用
4、热锅加油，把腌制好的肉丝入锅中火慢炒至变色，抄出备用
5、起油锅，加花椒爆香后捞出（不喜欢一口菜里还夹着花椒粒，所以喜欢花椒捞干净），葱和干辣椒入锅爆香，加入肉丝翻炒均匀（注意火候，不易急火），加入适量清水，盖好锅盖中小火炖上一分钟左右（清水一定要适量，接下来加入香菜以后还会溢出一些水分，这个菜还是干一些好吃）
6、加入香菜，翻炒均匀，倒入调好的酱汁，中火继续翻炒，不宜太久，不然影响香菜的口感，翻炒均匀就可以出锅啦~

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、滋阴等功效；可与卷心菜、枇杷、芸豆搭配；与刀豆、菠菜、何首乌相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、治疗感冒、促进消化等功效；可与羊骨、羊肉、羊排搭配；与猪肉、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、胃肠胀气、降血糖等功效；可与鸡蛋、小白菜、卷心菜搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、治疗高血压等功效；可与羊肚、牛头、菌菇搭配；与苦菊、豆腐、豆干相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、降血压、防牙痛等功效；

香菜肉丝的热量和减肥功效