| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 752克 | 鱼丸疙瘩汤热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡,相当于芭蕾舞302分钟消耗的热量288 | |||||
1、把剩的鱼汤里的酸萝卜挑出来，把大点的鱼刺挑一下，把鱼肉用筛子过一下，把鱼蓉过滤到汤里。
2、把第一次过滤到汤里的鱼蓉过滤出来。
3、生鱼蓉和熟鱼蓉和在一起（生鱼蓉是中午做鱼时刮了一点准备做其他的来）
4、加入少许盐胡椒粉三个鹌鹑蛋拌匀。
5、加入淀粉拌匀。
6、搓成鱼丸。
7、锅里倒入水，水稍微温了，放入鱼丸，煮到鱼丸漂起来，捞出来备用。
8、面粉一边倒水一边搅拌，拌成絮状备用。
9、鱼汤倒入锅里加少许水煮开，倒入面疙瘩煮熟。
10、加入煮好的鱼丸。
11、把生菜切丝加入汤里。
12、取一碗加葱花生抽香油
13、把调好的小料倒入疙瘩汤里起锅。
14、剩饭新做。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、帮助消化、促进消化等功效；可与猪肝、鸡蛋、豆腐皮搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、缓解疲劳、降血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、降血压、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
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