| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 186千卡 | 31千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 10千卡 | 97千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 黑椒汁杏鲍菇热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡,相当于有氧运动54分钟消耗的热量350 | |||||
1、杏鲍菇洗净后，手撕成丝，放入沙拉碗中，盖上保鲜膜，膜上扎些眼。放在微波炉中加热4分钟，取出备用。
2、在不粘锅中依次加入油，生抽，老抽，蚝油，番茄酱，部分现磨黑胡椒，炒香。加入半熟的杏鲍菇，混合均匀，翻炒10分钟即可。中途加入剩余的黑胡椒粉。
3、用来拌面和拌饭都非常不错。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、提鲜等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、促进食欲、抗衰老等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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