| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 鲜香灌汤小笼包热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡,相当于刮胡子330分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪皮150g去毛刮油，放姜葱加250g水入电高压锅熬1小时。
2、猪皮连汤汁入搅拌机
3、搅碎
4、放冰箱冷藏
5、面粉加50g水拌入酵母
6、和面
7、姜、葱加水搅打成水
8、过滤
9、肉放少许料酒静置
10、分次加入葱姜汁搅拌起劲。我顺时针。
11、加糖、老抽、白胡椒粉
12、拌入大葱、调和油。
13、面团发好后水化开碱面揉入面团。
14、切成十克小介子。
15、压扁、擀成中间厚边缘薄的皮。
16、全擀好。
17、冰箱里拿出皮冻
18、切丁
19、与猪肉1:2拌匀
20、包起，最少16折。
21、装锅
22、湿布盖醒15分
23、冷水上锅，大火蒸至上气7分钟之后关火焖5分钟。
24、好了。
25、开吃吧！
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、预防感冒等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、除脂美容等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促消化、帮助消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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