| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 吮指酱鸭翅热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡,相当于干农活97分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸭翅斩件，洗净（去掉碎骨）
2、水烧开后，下少许姜片，蒜片，料酒和鸭翅一起煮开，再转小火煮10钟左右（去掉鸭翅的腥味）
3、捞起鸭翅，放入冷水浸泡（使鸭肉紧缩）
4、锅烧红，下香油，蒜片，姜片，鸭翅一起炒香
5、加入酱料，水没过鸭翅
6、大火烧开后转小火继续焖煮至收汁即可
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、清热健脾、清虚劳之热等功效；可与豆豉、山药搭配；与李子、栗子、木耳相克，同食可能会引起不适；
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