| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 花生 | 克 | 567千卡 | 567千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 花生酥热量/卡路里2210千卡 | |||

1、成品。

2、成品

3、将花生米倒入锅内炒熟(干炒即可不用放油)。

4、将炒熟的花生米剥皮,放入塑料袋里,用擀面杖将花生压碎(注意不要太碎,容易影响花生口味,也不要太大,后期捏不成团)。

5、室温软化的黄油放入一个容器内,加入糖粉和一个蛋黄,用打蛋器打至蓬松。

6、将面粉筛入,拌匀。

7、将花生倒入面糊中,用手和成面团。

8、烤盘垫锡纸,将面团捏成小圆形面团码在烤盘中。

9、将圆形面团用手轻轻压一下,涂上蛋黄放上白芝麻。

10、烤箱预热170度,10到15分钟左右。预热好后,入烤箱烤制。

11、注意观看花生酥的颜色,烤制金黄即可出炉,注意不要烤过。

12、漂亮的单品。

13、单品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止血、促生长、润肺止咳等功效;可与粳米、芹菜、红酒搭配;与螃蟹、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、健脑益智等功效;可与肥牛、韭菜、玉米搭配;与消炎片、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、益肝养发、养血护肤等功效;可与核桃、桑葚、山药搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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