| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 养生凉拌菠菜热量/卡路里956千卡 | |||

1、菠菜洗干净,切10厘米小段
烧开水
焯1分钟
过凉开水降温
并用手挤出水份

2、锅里放油
油温热了以后放入花生
中火炒到颜色刚变色即可

3、花生晾凉
4、花生和菠菜混合
少量盐
少量芝麻
拌匀
……
建议少放其他佐料,毕竟养生,少吃味精、辛辣等。
如果觉得味道淡,可以加点醋和蒜末
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、保障营养、增进健康等功效;可与冬瓜、羊肝、白茅根搭配;与酸奶、猪肉、乳酪相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血通乳、润肺止咳、抗老化等功效;可与黄豆、芹菜、红酒搭配;与秋黄瓜、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、除脂美容、促消化等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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