| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 银鱼仔蒸水蛋热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于高台跳水83分钟消耗的热量180 | |||||
1、干的银鱼仔用水泡软
2、两个鸡蛋和银鱼仔一起打匀
3、加凉开水和盐一起打匀
4、把气泡用牙签戳破，过筛更好，盖上盖子，水开后放入蒸锅一分钟后关中小火，蒸8-10分钟
5、淋上香油和生抽
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、生菜、紫菜搭配；与地瓜、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、促消化等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、祛风润肠、通便等功效；可与菠菜搭配；
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