| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉种面 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | ||
| 高粉面团 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 港式甜吐司面包热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡,相当于骑独轮车250分钟消耗的热量300 | |||||
1、上图是今天要做吐司的工具：吐司模具，我买的是不粘模。
2、今天我是用了二次发酵法去做这个吐司，这样做出来的吐司面包出来的口感会更好，松软度，面包组织也会更好，当然这比外面蛋糕店的做法要麻烦很多了。费更多时间。
3、现在先介绍下面团，面团由种面和面团组成的，所以我们先来种面。种面食材：高粉75g，水49g 酵母1g。
4、种面制作1.将所有材料倒去大碗中，用手揉成团。
5、种面制作2.揉成团后放在碗中，表面封上保险膜。常温发酵至体积2-3倍大。
6、种面制作3.为了晚上直播，我下午已经提前做好了种面。常温放了大概3个小时变成图二的状态即可使用。
7、图片二
8、现在开始做面团部分，首先介绍材料分为3部分：A.鸡蛋25g 冰块61g 蜂蜜5g 白糖50g。B.高粉175g 酵母2g 奶粉15g 盐3g 黄油25g。
9、首先，将A部分混合后搅拌均匀，尽量使糖融化一些，但别太久，不能让冰块化了。
10、然后在和面机中加入A.B种面，慢速搅拌均匀，使材料成团。
11、慢速搅成团后，转快速。打到七到八成，如效果图一.二所示状态即可。
12、效果图二
13、面团打到七到八成后，将C部分包去面团之间，继续启动和面机，慢速搅匀。
14、来啦来啦！！美丽的手套膜，打成可以拉出这样的膜就好啦~~~完美：）
15、台面倒点油抹匀。
16、将面团取出，放在台面，裹上保鲜膜，静置15分钟。
17、6个全部搓圆后，用保鲜膜盖好，再静置5分钟。
18、静置好的面团取一个，用擀面棍擀平别擀太大。
19、然后把面皮翻过来后，下角如图所示按薄一些。
20、然后在另一头将面团如图卷起，慢慢卷。
21、知道卷成这样。
22、卷好的面团放入模具中。
23、6个都按这个方法做好后才在模具中，然后用手在面团表面按压一下。
24、然后盖好盖子放置常温发酵至体积2-3倍大，以现在的室温大概3小时，所有说咱们3小时后见吧~~~
25、烤箱预热至200度~~~~~
26、预热好的烤箱，放入面包，面包要进炉啦~~好激动！！！
27、200度烤35分钟，我是风炉烤箱，所以190度烤30分钟即可。
28、出炉啦~~~等了这么久，终于可以开吃啦！！！ :)
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、生菜、小米面搭配；与红薯、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与雪花梨、牛奶、黄瓜搭配；与大米、豆腐干、李子相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、养颜、改善睡眠等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与红糖、橘子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
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