| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 金沙虾球热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡,相当于灭火63分钟消耗的热量720 | |||||
1、虾去头剥壳去虾线。
2、用料酒和胡椒粉腌制片刻。
3、咸蛋黄捣碎。
4、用厨房纸吸干虾表面水份。
5、加入生粉。
6、让每只虾表面均匀裹上生粉。
7、下锅煎至表面金黄。
8、用少许刚煎虾的油把咸蛋黄末炒开。
9、捣碎时尽量不要有颗粒不然很难炒化开。so sad
10、把虾放进一起炒，让虾表面裹上咸蛋黄浆，至酱汁快收干可关火。
11、色泽金黄是不是很好看呀。谢谢观看。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、提高性欲、益肾等功效；可与辣椒、藕、西兰花搭配；与番茄、果汁、木瓜相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、利水消肿、美容养颜等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促消化、消痰解毒等功效；
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