| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 494千卡 | 247千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 946克 | 糯米麻球热量/卡路里3564千卡 | |||

1、将糯米粉和面粉分别放入盆里,倒入沸水烫熟后搅拌混合。
2、加入糖粉,揉成光滑的面团后分成大小基本一个样的小面剂子。揉压按扁,包入豆沙,收口搓圆,粘上芝麻放一旁。
3、锅内倒入适量的油,6成热时放入糯米麻团,炸至浮起,待外壳发硬时便捞出晾凉待炸。
4、将油离火降温至4成热时,再放入晾凉的糯米麻团,浸炸至金黄,壳脆即可,捞出沥油后可以开吃。趁热吃是外脆内糯,冷了吃是里外满口糯香。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、健脾暖胃、补脑益智等功效;可与赤小豆、鸭肉、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、润肺补肾、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有安神除烦、补充能量、提高免疫力等功效;与羊肝、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防动脉硬化、降低胆固醇、降血压等功效;
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