食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鹅肝 | 克 | 237千卡 | 129千卡 | ||
总量 | 184克 | 香醉蘸酱鹅肝热量/卡路里237千卡 | |||
热量237千卡,相当于网球30分钟消耗的热量480 |
1、把鹅肝洗干净后,放入盐腌上二到三小时。
2、锅内放入水煮开后,放入鹅肝,加入适量白糖,葡萄酒20ML小火慢煮20分钟后关火,闷10分钟。( 鹅肝煮的时间不宜太长,否则易老。)
3、鹅肝熟透捞出晾一晾。
4、晾凉的鹅肝切成小块装盘、味碟:青芥辣、美极鲜酱油、醋、蚝油、白糖调好味碟开吃。(小孩子吃的时候就不要放青芥辣)
鹅肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防止眼睛疲劳、明目、保护眼睛等功效;
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