| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 排骨锅热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡,相当于干砌墙600分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨炖制7分熟，建议多加点汤。加入土豆块（东北的滚刀块啊??）、泡发好的木耳、煮过的鹌鹑蛋，再炖焖至熟烂。
出锅前放香葱加香，开吃吧！
2、建议加大料、姜块炖煮排骨就好，不用添加多余材料，最后加辅料时再放盐，以免掩盖食材本身香味。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、补虚等功效；可与冬瓜、紫菜、茄子搭配；与百合、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、美肤、养颜等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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