| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 764克 | 四季豆烩面热量/卡路里1319千卡 | |||
1、刀削飞水后滤干。
2、四季豆炒肉片至八成熟。
3、下面加少量水后,将四季豆和肉片盖在面上烩。
4、等菜肉的汁渗透入面,水基本收干即可。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消暑化湿、养胃下气、利水消肿等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
猪颈肉的热量171千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋阴润燥、滋阴等功效;可与牡蛎、莴笋、洋葱搭配;与杏、红豆、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、除脂美容、促进消化等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、润肠、预防心血管硬化等功效;
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