| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 1008克 | 肉末辣子面热量/卡路里2568千卡 | |||

1、适量油将肉末翻炒后加入葱姜蒜爆香,然后依次加入料酒、豆瓣酱、生抽、香辣酱、翻炒片刻加入香菇丁一起翻炒添加调料即可
韭菜香菜切碎加入生抽、辣油、香油腌制一下
另起锅将面条煮熟后捞出过凉,将少许热汤浇到韭菜上加入面条,肉末拌匀即可!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、补充蛋白质、止消渴等功效;可与白菜、南瓜、萝卜搭配;与甘草、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、健胃、促消化等功效;可与北极虾、羊肉、虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有预防高血压、预防动脉硬化、缓冲贫血等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香辣酱的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、促消化、健胃消食等功效;可与卷心菜、圆白菜、羊肉搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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