| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 芝士鸡肉丸热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡,相当于抄写851分钟消耗的热量138 | |||||
1、鸡胸肉剁馅，我用了三个，做了四五个人的量，如果一家三口吃，两块鸡胸肉即可。
2、鸡胸肉加入盐、料酒，白胡椒粉调味、分次加入少许清水抓匀，让肉更嫩。再加入一点食用油鸡肉不会柴。继续抓匀。
3、鸡肉摊成扁圆饼形，在中间放入马苏里拉奶酪，包起来裹圆，多做几个备用。
4、这时热油锅，油热后开小火，肉丸裹淀粉、蛋液、面包糠后放入油锅小火炸。
5、炸至金黄色即可出锅
6、沾番茄酱或糖醋酱吃。温热时拉丝效果最好。凉了放入微波炉叮热也可恢复拉丝效果。
7、内部
8、拉丝棒棒哒
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、补虚健胃、强筋骨等功效；可与茼蒿、板栗、豇豆搭配；与李子、糯米、芹菜相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、提鲜等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、祛腥、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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