| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄酱 | 克 | 684千卡 | 684千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 15千卡 | 73千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 布法罗鸡翅热量/卡路里2213千卡 | |||
 热量2213千卡,相当于走路340分钟消耗的热量390 | |||||
1、先把所有蓝奶酪酱的材料准备好。
2、将蓝奶酪、蛋黄酱、白糖、芥子酱、鸡精和清水放在搅拌器里，搅拌均匀，可是还有小块蓝奶酪。
3、放在容器里备用。
4、把鸡翅的材料准备好。将鸡翅洗干净，将芹菜洗干净，切段。
5、将鸡翅放在大碗里，加入蛋白和水淀粉，搅拌均匀。
6、在锅里放油，加热至油到190度。加入鸡翅，用中火炸至鸡翅变金黄色，约5分钟，捞出备用。
7、另一锅放黄油加热，黄油完全熔化后，加入白糖和辣椒酱搅拌均匀。
8、加入炸好的鸡翅翻炒一下，关火。
9、将鸡翅、芹菜和蓝奶酪酱放在一盘上，即可。
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、增进食欲、帮助消化等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、强身健体、添髓等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与芝麻、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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