| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 胡萝卜山药炒木耳热量/卡路里235千卡 | |||

1、山药洗净去皮,切片泡水

2、泡发的木耳摘洗干净,胡萝卜洗净切片

3、热油锅,放入葱末炒香

4、放入胡萝卜片翻炒

5、放入山药片翻炒

6、放入少许花椒粉炒匀

7、放入适量盐炒匀

8、大火翻炒至山药断生

9、放入木耳翻炒

10、最后放入味精炒匀即可
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、利尿、促消化等功效;可与黄豆、大米、香菇搭配;与红枣、水萝卜、柚子相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热、带下、固肾益精等功效;可与红枣、扁豆、芝麻搭配;与鲫鱼、荞麦米、猪肝相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、预防便秘、贫血等功效;可与春笋、圆白菜、鲫鱼搭配;与麦冬、鸭翅、田螺相克,同食可能会引起不适;
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