| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柚子皮 | 克 | 86千卡 | 42千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 酱油柚子皮热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡,相当于瘦身操114分钟消耗的热量354 | |||||
1、将柚子皮洗干净，最好是用盐搓干净表面，因为水果店会打蜡在上面
2、切片，稍微薄点儿，好入味
3、倒入刚烧开的水里，以淹没柚子皮为好，水倒入的时候柚子皮会浮起来，用筷子拔拉两下尽量都在开水里浸泡
4、柚子皮煮至透心即可捞上
5、然后捞起放在凉水中泡，先挤干柚子皮肉中的水份备用
6、挤干的柚子皮放入盐水中浸泡1至1天半
7、泡了一天的盐水就可以了，把柚子皮捞起换清水浸（可多挤几多）反复几次挤到柚子皮不苦为止，待用
8、热锅放4个蒜头、冰糖、2碗清水加入一瓶酱油煮热
9、酱油热了加入挤干水份的柚子皮和煮4-5分钟即可
10、食用的时候加些冰糖一起蒸会更好吃不然会比较咸哦！
11、放凉装入瓶子里放入冰箱保鲜储存
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有防癌防中风、促进伤口愈合、下气消痰等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、消炎等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、和胃润肺、化痰止咳等功效；可与银耳、石榴、梨搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
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