| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃仁 | 克 | 523千卡 | 654千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 483克 | 香浓核桃酥热量/卡路里2246千卡 | |||
 热量2246千卡,相当于擦洗地板591分钟消耗的热量228 | |||||
1、核桃仁用热水洗净，沥干水分，放烤箱烤干，晾凉后放入保鲜袋中擀碎。
2、准备用料；
低筋粉里加泡打粉和小苏打，鸡蛋里加入糖，还有准备好的油和核桃碎。
3、鸡蛋和糖搅匀，再加入油搅匀。
4、粉类混合均匀，倒入蛋油液。
5、用刮刀拌几下后倒入核桃碎。
6、成为核桃酥面团。
7、分成每个30g的小圆球，放在铺油纸的烤盘里按成圆饼，然后用大拇指按匀中心。
8、刷一层全蛋液再撒点芝麻。
9、入预热烤箱中层160度烤20分钟左右即可。中间需适当调整温度。
10、酥脆香甜的核桃酥。
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有降低胆固醇、美容、消炎杀菌等功效；可与马蹄、枣、鳝鱼搭配；与白酒、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、滋养肌肤、去除污渍等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；
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