| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 16千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 1532克 | 豆角炖鸡粘卷子热量/卡路里2705千卡 | |||
 热量2705千卡,相当于酒保1176分钟消耗的热量138 | |||||
1、整鸡洗净后，剁成块，用清水泡半小时（拔出血）
2、准备一斤豆角，4片姜片，几段葱段，2片香叶，2片白芷，桂皮一根，八角3颗
3、白芷，香叶放入料盒中，炒锅窄油煸香桂皮，八角，姜片，葱段，后下入鸡块，煸炒至变色，倒入电饭锅中，放入料盒，加入一瓶常温啤酒，盖上盖后，选择炖煮1小时功能
4、和面：200g面粉，110水，和匀后醒发20分钟
5、豆角洗净后去筋，掰成块
6、面醒发后，擀成长方形面片
7、抹上油，撒匀薄盐
8、卷起来后切成偶数的大小一致的剂子
9、把两块叠在一起，按扁拉长，两手配合着反方向拧
10、鸡已经炖煮35分钟了，还剩25分钟时，加入生抽，老抽（颜色可以自己调配），耗油，混合均匀，把豆角段放在鸡块上，再把卷子放在豆角上，继续炖煮
11、炖煮50分钟，剩余10分钟时，放入盐和鸡粉，再炖煮10分钟就可以开吃了
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有温中益气、补精填髓、补虚损等功效；可与板栗、茶树菇、松子搭配；与兔肉、芹菜、红薯相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有归脾、安养精神、消暑化湿等功效；可与土豆、土豆、鸡肉搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、防癌等功效；
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