| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 顺小煮-无水虾热量/卡路里1227千卡 | |||

1、热锅冷油,下姜蒜沫爆香。

2、把洗干净的对虾直接倒入锅里,并迅速盖上锅盖,防止虾跳出来。大火两分钟。

3、两分钟后再开盖,会发现有部分已经变红。加料酒,蚝油,生抽,糖,开始翻炒。翻炒到全部变红色,尝一尝,看是否加盐调整味道。撒上葱花就可以出锅了
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳、催乳、预防高血压等功效;可与丝瓜、韭菜、豆腐搭配;与猪肉、鸡肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、杀菌、消炎等功效;与赤豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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