| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 生菜摊鸡蛋热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡,相当于走路23分钟消耗的热量390 | |||||
1、原料准备好；
2、鸡蛋磕开，用筷子打散；
3、生菜洗净切成细丝；
4、切好的生菜放入蛋液中，搅拌均匀；
5、倒入准备好的水淀粉；
6、放入适量盐
7、放入少许鸡精，搅打至盐和鸡精融化；
8、平底锅入适量油烧热，倒入蛋液，待底部凝固后，用木铲翻面；
9、待另一面也凝固，用铲子快速把鸡蛋铲成合适的大小即可；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与干辣椒、黄豆、圆生菜搭配；与田鸡、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消脂减肥、镇痛催眠等功效；可与豆腐皮、猪肝、大蒜搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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