| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 炒肉手擀面热量/卡路里2675千卡 | |||
 热量2675千卡,相当于滑冰382分钟消耗的热量420 | |||||
1、第一步:准备配料。
2、第二步:和好的面醒一二十分钟然后擀。
3、第三步:擀面的时候记得多加点面粉不然会粘案板。
4、第四步:切面条，切完撒面粉以免粘在一起，我刀功不是很好！
5、第五步:开始爆锅！
6、第六步:按顺序放入肉葱豆角辣椒翻炒，根据自己喜欢加佐料！
7、第七步:加水盖锅盖等水开了加面！
8、第八步:面熟了盛饭，我煮面的时候还加了鸡蛋！
9、中途多余的面还煎了个饼。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、滋阴等功效；可与大蒜、萝卜、蘑菇搭配；与鲫鱼、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、缓解疲劳、抗癌等功效；可与兔肉、豆豉、北极虾搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促消化、驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、除腥、温阳散寒等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血脂、冠心病等功效；
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