| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 辣炒海丁热量/卡路里1421千卡 | |||
1、海丁反复清洗干净,大蒜切片,姜切细丝,小红辣椒切成小段备用。
2、锅中加水烧开,下海丁五分钟左右捞出。
3、热锅倒油放入姜蒜红辣椒爆锅,炒出香味加入郫县豆瓣酱快速翻炒。
4、倒入海丁继续用急火翻炒均匀。
5、关火撒上葱花香菜即可。
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有降低胆固醇、降血压、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、治疗感冒等功效;可与羊骨、虾、胡萝卜搭配;与火腿、五花肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、防感冒、促消化等功效;可与豆腐、鸡蛋、基围虾搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、改善肝功能、预防感冒等功效;可与排骨、生菜、玉米面搭配;与大葱、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解鱼蟹毒、帮助消化等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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