| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 蛋皮菠菜汤热量/卡路里160千卡 | |||

1、菠菜洗净,木耳泡软。

2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

3、锅烧热,擦上一层花生油。

4、把蛋液倒入锅中转一圈,呈圆形。

5、用手捏住边,翻面。

6、接着出锅,蛋皮就做好了。

7、菠菜切段,蛋皮切条,葱姜切片。

8、锅里放油,加葱姜爆香。

9、放入菠菜煸炒。

10、加水后,放入木耳,蛋皮。

11、加入史云生浓醇高汤煮开。

12、最后加盐,胡椒调味。

13、加枸杞子点缀。。。。

14、美味的汤。。。。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、清热解毒等功效;可与生菜、海虾、牡蛎 搭配;与甲鱼 、豆浆、消炎片相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、保障营养、抗衰老等功效;可与牡蛎、冬瓜、羊肝搭配;与黄瓜、银耳、豌豆相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、抗癌、益气等功效;可与竹笋、草鱼、海蜇头搭配;与萝卜、红螺 、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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