| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 芝麻馒头热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡,相当于赛艇101分钟消耗的热量720 | |||||
1、熟黑芝麻碎。(没有熟芝麻的话，烤箱180多10分钟就会烤熟即可)
2、酵母和水混合，(水酌情增减，可预留一些看面粉程度)
3、倒入打碎的芝麻碎和面粉，还有白糖混合揉成团
4、成团放在碗里进行发酵至两倍大
(可以常温发酵，也可以烤箱发酵一小时，也可以冰箱冷藏一晚上)
5、这是发酵好以后的样子。我喜欢冷藏发酵，第二天早上取出来做早餐
6、面团回温以后揉到切开面团没有孔洞就能开始整形。
7、我做的最普通的圆形○?(
8、开大火蒸15到20分钟即可。
熟了以后不要着急开盖，过几分钟再打开。是为了防止蒸笼盖滴水到馒头上面影响口感和造型。
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治皮肤炎症、补血明目、通便等功效；可与香蕉、山药、海带搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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