| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 面包卷蛋糕热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡,相当于掸灰尘407分钟消耗的热量150 | |||||
1、除黄油以外的所有食材放入厨师机内搅打至面团略光滑后加入黄油
2、最终搅拌成光滑面团，基本能拉出膜的状态，取出面团常温进行一发
3、面团发酵的同时做一个小四卷蛋糕
4、面团发酵成两倍大
5、擀成比小四卷蛋糕略大的正方形
6、把小四卷蛋糕放在面片上
7、从一边卷起
8、捏紧接头处面团，两头的面团也要捏合，完全包住蛋糕
9、烤盘箱内进行第二次发酵
10、发酵结束后在面包体上抹蛋液
11、烤箱180度20分钟左右，上色即可
12、出炉待凉，隔日的面包蛋糕卷都是软软香甜哦
13、再看张近距离的，有食欲吧哈哈
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与紫菜、羊排、小米面搭配；与味精、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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