| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1039克 | 番茄汁酸甜排骨热量/卡路里2725千卡 | |||

1、排骨切块洗净,冷水下锅里煮

2、放入姜片,捞出血水,盖上盖子煮5分钟

3、捞出,倒入料酒,酱油,胡椒粉,盐,搅拌均匀,腌制15分钟

4、倒干净碗里的汁,打入一个鸡蛋搅拌均匀,加入面粉, 再加生粉再搅拌均匀

5、下锅,炸至金黄色捞起

6、放盘子里,盘子要干的

7、把油装起,倒入开水,放糖,倒入番茄汁煮

8、煮至浓稠,关火,倒入排骨翻炒至排骨均匀上色

9、最后一般都是撒上芝麻,可是我没买,将就一下哈,第一次做,味道还是扛扛的
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、润燥、润肠胃等功效;可与南瓜、茄子、紫菜搭配;与杏仁、黄豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、祛除腥膻之味、杀菌等功效;与小豆、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解毒、解药毒等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
番茄汁的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、润肠通便、增强免疫力等功效;可与豆腐、圆白菜、菜花搭配;与黄瓜、冰棍、鱼干相克,同食可能会引起不适;
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