| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 66千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂 | 克 | 25千卡 | 98千卡 | ||
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 238千卡 | 397千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 20千卡 | 202千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 酸梅汤热量/卡路里436千卡 | |||

1、用的陶瓷煲

2、冰糖

3、桂花
4、大火煮开小火慢煮30分钟放冰糖
5、最后关火洒入桂花,放凉后过滤,可冰镇
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有涩肠、敛肺、安蛔等功效;与酱肉、猪里脊、猪腱子肉相克,同食可能会引起不适;
山楂的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血化瘀、开胃消食、抑制细菌等功效;可与核桃仁、猪肉、荷叶搭配;与胡萝卜、海参、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗过敏、解痉、抗癌等功效;与鲢鱼 、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有化痰止咳、化痰、解毒等功效;可与厚朴、生姜、山楂搭配;
洛神花的热量49千卡(每100克);具有清热除火、生津止渴、清凉降火等功效;
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