| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 双葱爆羊肉热量/卡路里302千卡 | |||

1、这次用的是内蒙古小羊排,洗净切块

2、双葱切好备用

3、羊肉冷水下锅,水开后除去血沫,盛出备用

4、锅热后放油,加入干辣椒,花椒,爆香后加入大蒜和姜片,翻炒几下加入羊排继续翻炒,待底油和羊排翻炒均匀后加入少量白酒

5、加白酒后继续翻炒,羊肉熟了以后就可以加入开水,焖炖五分钟

6、最后放盐,加入双葱,翻炒一分钟就可以出锅了

7、成品,这次做好后在锅里焖了会,品相不好了
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与樱桃、明虾、北极虾搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、延缓衰老、降血压等功效;可与猪骨、小米、羊肉搭配;与小龙虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促进消化、降血糖等功效;可与卷心菜、茄子、鳕鱼搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、止痒解腥、杀虫解毒等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、活血驱寒、助阳等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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