| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 香草巧克力杯子蛋糕热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡,相当于练武术65分钟消耗的热量790 | |||||
1、材料准备。
2、将模具抹黄油备用。
3、将黄油切丁，和牛奶放入一个容器中，隔水将黄油融化。
4、可可粉筛入牛奶溶液中搅拌至无颗粒有光泽后备用。
5、低筋面粉过筛备用。
6、将蛋白和蛋黄分开，放蛋白的容器要无水无油。
7、蛋清加几滴白醋或是柠檬汁，用电动打蛋器搅打。
8、出鱼眼状时分三次加入白糖，搅打至硬性发泡。
9、将蛋黄加入蛋白霜中，用电动打蛋器继续搅打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。
10、筛入低粉。翻拌均匀。
11、加入融化了的巧克力酱。
12、翻拌均匀。
13、倒入模具，震几下。
14、放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。烤好后晾凉脱模。
15、完美脱模的蛋糕杯。
16、将淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。
17、挤上打发的淡奶油。
18、成品欣赏。
19、成品欣赏。
20、成品欣赏。
21、成品欣赏。
22、成品欣赏。
23、成品欣赏。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与香椿、银鱼、牡蛎 搭配；与柿子、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
