| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 芋艿 | 克 | 251千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 1068克 | 糯米芋艿蒸排骨热量/卡路里2459千卡 | |||
 热量2459千卡,相当于聚会1639分钟消耗的热量90 | |||||
1、将糯米提前浸泡2小时以上！
2、排骨洗净，泡去血水，沥干水份！
3、加入适量姜片，葱段，八角，拌匀
4、加入适量的料酒，生抽，老抽，盐，少量生粉，腌一个小时左右！
5、芋艿削皮洗澡切片，加盐拌匀待用！
6、如图将芋艿铺在油纸或（荷叶）上，
7、将泡好的糯米沥水，加入适量的酱油，盐拌匀
8、在芋艿片撒上一层糯米，将腌好的排骨裹上糯米，码在芋艿上！
9、如图
10、码好排骨后，将剩下的、糯米撒在排骨上，剩下的酱油汁也撒在糯米上！
11、盖好盖子，蒸一个小时（如果喜欢吃软点的，可以多蒸一会）
12、蒸好后撒上蔬菜粒，焖十分钟
13、成品，如果喜欢可以撒点葱花
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效；可与紫菜、萝卜、洋葱搭配；与黄豆、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾暖胃、美容益寿等功效；可与百合、鸭肉、葡萄搭配；与苹果、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
芋艿的热量79千卡（每100克）；具有帮助消化、增强免疫力、增进食欲等功效；可与芹菜、牛肉、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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