| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 圆糯米 | 克 | 278千卡 | 348千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 桂花糯米糖藕热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡,相当于烤面包240分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备莲藕两节，挑选比较大些粗壮点的莲藕，孔大方便塞糯米。
2、把莲藕洗净，削去皮，切下3厘米长段，留做帽盖。
3、圆糯米用冷水浸泡十二个小时左右，如果急着用，用热水浸泡二个小时。我是前一晚就泡发好了的。
4、糯米挑去杂质，塞入莲藕孔内，不要塞太满，塞至九分满，糯米在煮至过程中会涨发的。
5、将帽盖盖在莲藕上，以牙签戳牢。
6、塞好糯米的藕放入锅中，加红糖，冰糖，水漫过莲藕大火烧开转小火焖煮2到3个小时。
7、时间差不多时，大收收一下汁，不能收干，要留些汁水浇在糖藕上的。
8、将放凉的莲藕切片。
9、装入碟中，放两勺糖藕汁，浇上一勺糖桂花既可食用，糯米糖藕软糯，桂花风味浓郁，绝妙的搭配，非常好吃。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、开胃、改善肠胃等功效；可与海螺、猪肉、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、补中益气、养阴生津等功效；可与银杏、鸭梨、香蕉搭配；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、活血、温胃驱寒等功效；可与姜、小米、荷兰豆搭配；与皮蛋、姜、牛排相克，同食可能会引起不适；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有平肝、化痰止咳、散寒等功效；可与菊花、豆腐、糯米搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
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