| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 886克 | 西红柿大骨汤卤面热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡,相当于压腿532分钟消耗的热量150 | |||||
1、将大骨洗净加入2片生姜炖汤，用电饭煲约45分钟
2、西红柿洗净，放入开水锅中烫至皮开，取出去皮，并切丁
3、精瘦肉切丁放入碗内，加适量地瓜粉抓匀后，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，静至5分钟
4、锅中烧开水入面条焯水，待面条软化了捞起放入冷水中浸泡
5、锅中放入油，加热后小火，放葱头爆香，将去皮的西红柿丁倒入锅中翻炒后加水熬煮，加盐适量
6、倒入准备好的瘦肉
7、汤底欲浓时加入面条，并搅拌开来，煮熟后加麻油适量
8、将大骨汤倒了锅中，搅拌
9、加青菜
10、撒葱花，即可出锅
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃消食、预防高血压等功效；可与蜂蜜、山楂、茭白搭配；与冰棍、皮皮虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
荞麦面的热量304千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消炎、健脾益气、止咳等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、增强食欲等功效；可与牛上脑、牛肉松、松蘑搭配；与大枣、密云小枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、镇咳、清热解毒等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、滋补养生、促进骨骼发育等功效；
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