| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 好吃到让人无法自拔-抹茶麻薯红豆软欧包热量/卡路里744千卡 | |||

1、把面包用料里除了黄油以外的材料放入面包机

2、用一个饺子皮程序揉面15分钟

3、
加入黄油揉至完全扩展阶段

4、揉好的面团放在盆里盖上保鲜膜

5、
用烤箱发酵模式进行第一次发酵,大概1小时,发酵至2倍大

6、
麻薯用料除黄油外全部放入碗内,搅拌均匀

7、
用嫩烤箱的蒸汽功能蒸110度,15分钟左右,或用蒸锅蒸15分钟左右

8、蒸熟的麻薯

9、蒸好的麻薯晾至温热,加入回温的黄油

10、揉至黄油完全吸收放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

11、发酵好的面团

12、按压排气,分成二份

13、揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

14、取出冷藏好的麻薯平均分成二份

15、取一个松弛好的面团

16、把面团擀成长方形

17、麻薯擀得小一点铺在上面(擀麻薯的时候可以在上垫上保鲜膜防粘)

18、在麻薯上面放上豆沙馅儿

19、把馅包紧,捏紧外皮

20、收口向下,整形完成

21、放入烤盘

22、用嫩烤箱发酵功能发酵1小时左右

23、发酵至1.5倍大

24、表面筛干面粉

25、用锋利的刀片在面包表面割几刀

26、放入烤箱用嫩烤功能180度15分钟,中途如果觉得上色过深可以加盖锡纸

27、出炉了

28、成品

29、成品

30、成品
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降脂、减肥等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、护肤、治灼伤等功效;可与羊排、干辣椒、菠菜搭配;与桔子、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效;
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