| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 土豆丝饼热量/卡路里563千卡 | |||

1、土豆去皮洗净用刨丝器刨成细丝

2、用清水淘洗几次淘掉淀粉

3、加入葱碎、盐、花椒粉、鸡蛋拌匀

4、加入面粉拌匀成面糊

5、电饼档开小火,倒入油端起锅转一圈,让油遍布锅底,倒入面糊摊平

6、一面煎至金黄后翻面再煎另一面至金黄即可

7、切开装盘,开吃吧!
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、美容、美容养颜等功效;可与豇豆、醋、牛腩搭配;与西红柿、柿子、香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、清热解毒等功效;可与玉米、小米面、洋葱搭配;与红薯、桔子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养胃、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、杀菌、促消化等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、杀虫解毒、促进唾液分泌等功效;可与龙牙豆、四季豆、架豆搭配;
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