| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 小炒北豆腐热量/卡路里1129千卡 | |||

1、北豆腐切片,姜蒜,辣椒,葱白和葱叶分别切碎

2、锅内加油烧热后,倒入豆腐煎至两面金黄,盛出备用

3、锅内留少许油,倒入除大葱叶以外的调料炒出香味后加入豆腐,再加入所有调料,最后加少许清水

4、最后撒入大葱叶加入孜然粉拌匀即可出锅,香喷喷,绝对的下饭神器
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有降血脂、清热润燥、降血压等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防癌症、壮阳补阴等功效;可与粳米、北极虾、海虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、促消化、健胃消食等功效;可与娃娃菜、羊排、鹌鹑搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
老干妈的热量598千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效;
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