奶油蛋糕的热量和减肥功效

1、准备蛋糕所需材料

2、将蛋黄和蛋清分离

3、蛋黄内加入20g细砂糖打至糖溶化、蛋液变浓稠

4、分次加入色拉油，搅拌均匀

5、分次加入牛奶，搅拌均匀

6、筛入低粉、盐、泡打粉

7、搅拌均匀（烤箱预热至170度）

8、蛋清加入几滴白醋或柠檬汁打至粗泡后，分三次加入80g细砂糖

9、打至硬性发泡

10、将打发好的一半蛋白倒入蛋黄糊内，快速翻拌均匀

11、把搅拌好的面糊倒回到蛋白糊内，快速翻拌均匀

12、将拌匀后的面糊倒入蛋糕模内

13、送入烤箱，170度，中下层，中度上色后转至150度，总时间为35-40分钟

14、烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩

15、待凉透后脱模取出

16、用刀切三片备用

17、准备表面装饰材料

18、巧克力块用勺子刮出碎片

19、淡奶油里加入细砂糖

20、打发至十分发

21、先取一片蛋糕放在转台上，将奶油均匀涂于蛋糕上，再将二、三两层也同样抹上奶油，重叠盖上

22、在蛋糕周围和顶部涂抹奶油，整体涂抹平整

23、在蛋糕周围洒上杏仁片

24、将剩余奶油放入裱花袋中

25、在蛋糕顶部边缘挤上一圈

26、中间的空余部分洒上巧克力碎

27、用奶油在巧克力碎上均匀挤上八个小圈

28、在奶油上摆入樱桃

29、漂亮的蛋糕完工啦