番茄牛腩的热量/卡路里_番茄牛腩的做法

1、牛腩切块，胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块、番茄洗净去皮切块备用；
2、锅内放水，放入切好的牛腩，放入葱姜去腥去血沫，待水开后，撇去血沫，捞出牛肉放入清水中洗去杂质；
3、高压锅内放水，放入炖牛肉料（买牛肉的时候人家送了一包，所以我就偷懒了，呵呵），放入葱姜、加入1汤匙料酒，适量盐，放入牛肉，大火烧至高压锅上气后，转小火炖40分钟；（注：炖肉料：桂皮、草果、八角、小茴香、花椒）
4、锅内放油，放入番茄和番茄酱炒出汤汁，加入500ml炖肉的汤，放入土豆、胡萝卜，大火烧开后转小火，待土豆变软，汤汁浓稠时，加入适量盐出锅即可。
5、装盘！开吃！

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、止渴止涎、安胎补神等功效；可与姜、南瓜、芋头搭配；与白酒、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容护肤、美容养颜等功效；可与牛肉、豇豆、肥牛搭配；与香雀、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；可与鳕鱼、黄豆、卷心菜搭配；与醋、白萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、护肤等功效；可与芹菜、圆白菜、茭白搭配；与土豆、鱼干、虾相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、抗癌、降血压等功效；可与胸部牛肉、肩部牛肉、牛肉丝搭配；与豆腐、素肚、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；

番茄牛腩的热量和减肥功效