| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 耒阳剥皮豆腐热量/卡路里3629千卡 | |||
 热量3629千卡,相当于砌砖518分钟消耗的热量420 | |||||
1、粉丝，香菇，冷水泡发。
2、香菇切碎末炒香
3、放入切末的碎肉末。半肥半瘦最好。
4、炒散，加生抽，盐适量
5、最后放入粉丝段，稍微炒匀就出锅。不易炒太久，有点韧性会更好吃
6、馓上香葱
7、油豆腐，选这种大块，四四方方的
8、撕开小口子
9、翻过来！为什么要翻？不翻过来裹面粉就沾不稳了……
10、塞满菜馅，第一次做的可以少塞点
11、都塞好了
12、面粉，也可以适量加点糯米粉，会比较软
13、加水搅匀
14、把油豆腐按住，筷子夹紧开口处。不要把馅漏出来了
15、面粉里面裹一圈粉浆
16、马上放进热油里
17、大火炸，稍微成型就翻面。多滚动几下，炸至金黄即可
18、好了
19、切开，里面是这样的。满满的馅！皮也很薄，现吃香脆可口
20、来一口^_^。 一次多做点，下次吃只要大火蒸软，又是另外一番风味～
宴请宾客，绝对拿得出手哦……
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、滋肝阴等功效；可与山楂、丝瓜、大蒜搭配；与杏仁、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防佝偻病、防治肿瘤等功效；可与荸荠、豇豆、木耳菜搭配；与鹌鹑蛋、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳、滋阴补阳、抗菌等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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